Lama este dintr-o ceramică specială de ultimă generaţie (ZrO2 - Dioxid de zirconiu) de culoare albă, foarte dură (aproape la fel de dură ca diamantul).

Caracteristici:
- Lamă ultra-ascuţită cu durată de viaţă extrem de mare - lama lor extrem de ascuţită îşi păstrează tăişul de cel puţin 10 ori mai mult decât cuţitele tradiţionale, ceea ce le face ideale pentru uzul de fiecare zi. Dacă sunt utilizate corect, pot fi folosite ani şi ani de zile fără să fie ascuţite;
- Mâner din ABS injectat
- Nu ruginesc;
- Lama este neutră din punct de vedere chimic (nu interacţionează cu acizii, uleiurile, sarea, sucurile sau alte elemente);
- Nu transferă gust sau miros metalic, nu afectează proprietăţile şi menţine aspectul proaspat al alimentelor cu care vine în contact;
- Uşor de curăţat, suprafaţa lamei fiind neaderentă;
- Uşor de mânuit datorită greutăţii reduse şi a echilibrului perfect;

Recomandări:
- Se folosesc pentru a tăia carne fără os, fructe, legume, pâine;
- Se folosesc pe tocător de plastic sau lemn;
- Se spală manual şi se şterg cu prosopul de bucătărie;
- Se păstrează în protecţia pentru lamă, într-un sertar de bucătărie sau într-un bloc de lemn special.

De ce ceramică în loc de oţel?
- Lamă ultra-ascuţită cu durată de viaţă extrem de mare - îşi menţine tăişul mult mai mult decât oţelul. Poate fi folosită mai mulţi ani, fără ascuţire.
- Rezistenţi la pătare şi rugină - lama este impermeabilă la acizii alimentari care decolorează cuţitele din oţel;
- Nu dau gust sau miros metalic - păstrează gustul proaspăt al alimentelor; nu oxidează fructele şi legumele (nu se fac maro);
- Uşor de curăţat - suprafaţa din ceramică neaderentă este uşor de curăţat;
- Uşor de folosit - foarte uşor şi perfect echilibrat pentru o mânuire uşoară;
- Superior ca duritate - lama este făcută din dioxid de zirconiu nefriabil tare ca diamantul.